靠嘴巴愛台灣

盧妍均

為什麼台灣有茶農不注重香氣的茶葉?為什麼要和山豬搶黑糖?怎麼樣可以吃到時間的味道?說這些故事可以讓人由衷的愛上台灣,可以吃到這些如此用心的食物更讓人可以享受台灣!

台灣的好數也數不清,除了耳熟能詳的101大樓、故宮博物院、便利商店和布袋戲之外,我們或許還有更多更新的選擇!為台灣貢寮山村的農人,尋找入「榖」人;為說產地食材的廚房實驗師,尋找100個廚師的良心,靠嘴巴愛台灣除了透過味蕾品嚐友善環境耕作、自然古法製造的小農產品的純淨美味之外,更重要的是,說每一個幕後英雄的精彩花絮。

靠嘴巴愛台灣是一個新的介紹台灣的運動,招待外國朋友品嚐就是說台灣故事的最好方式,每一口滋味都是貼近台灣的最佳體驗!9個來自台灣友善土壤的故事,搭配小農產品的天然美味,喜歡台灣的朋友們,讓我們一起用不同的方式,讓加拿大的好友們認識台灣!

大欉師的料理講堂 – 陳奕健

2016年加拿大國際泛亞廚藝邀請賽冠軍得主 – 陳奕健師傅,即將返回亞洲美食之都溫哥華! 運用靠嘴巴愛台灣精選的小農產品,創作別具風格的新穎台灣味,將農夫愛戀土地的感情融入菜餚味道與口感。無論你是想念家鄉味、希望精進廚藝、尋找味蕾刺激,或是期待回家重現台灣小農餐桌的美味料理,都歡迎來台灣文化節找大欉師 – 陳奕健交流創意點子、現場提問哦!

場地 & 時間

靠嘴巴愛台灣

8月25日
Boulevard Tent Pavilion / 12pm – 7 pm

8月26 日
Boulevard Tent Pavilion / 12 pm – 6 pm

大欉師的料理講堂

8月25 日
Brigantine Room / 2:30 – 3:30pm

場地 & 時間

靠嘴巴愛台灣

9月1 日
Granville 700 / 11:00am – 7:00pm

9月2 日
Granville 700 / 11:00am – 7:00pm

9月3 日
Granville 700 / 11:00am – 6:00pm

大欉師的料理講堂

9月3 日
Granville 700 / 1:00pm – 2:00pm
Granville 700 / 2:30pm – 3:15pm
Granville 700 / 4:00pm – 4:45pm

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