加拿大國際泛亞廚藝邀請賽

加拿大台灣文化節

說到菲律賓經典料理你會想到什麼? 是焦香脆皮的烤乳豬,還是香甜沁涼的哈囉哈囉,或粒粒分明的蒜頭炒飯? 品嚐美食是體驗文化最美好的一種方式! 飲食上,每個文化都有屬於自己獨特的風味,當台灣、菲律賓和加拿大一起攜手歡慶文化嘉年華時,第一個浮現在你腦海中的會是什麼味道與畫面? 菲律賓擁有豐富的部族文化,受中國移民及歐美文化影響深遠,在料理上擁有鮮明的性格。例如;熱愛豬肉、擅長以醋入菜、擁有絕品燒烤及燉煮技巧的多元層面。這一切都讓我們深深期待今年來自台灣的廚師與受邀的加拿大廚師,如何發揮自身的多元文化屬性,以料理創作和菲律賓文化交集碰撞,創造出全新品味美食的五感體驗。2018年的泛亞廚藝料理王又將獎落誰家?

多倫多

TAIWANfest IPACI Chef - Carl Merienda
Carl Mandrique

菲律賓

TAIWANfest IPACI Chef - Miles Suhaimi
Miles Suhaimi

馬來西亞

TAIWANfest IPACI Chef - Hung Yu Huang
Stanley Huang

台灣

TAIWANfest IPACI - Bradley Goulding
Bradley Goulding

加拿大

溫哥華

TAIWANfest IPACI Chef - Hung Yu Huang
Stanley Huang

台灣

TAIWANfest IPACI Chef - Brandon Pham
Brandon Pham

越南

TAIWANfest IPACI Chef - Ashley Lee
Ashley Lee

韓國

場地 &時間

8月25日
Brigantine Room (初賽第一輪 ) / 5:00 pm – 6:00 pm

8月26日
Brigantine Room (初賽第二輪 ) / 2:30 pm – 3:30 pm
Brigantine Room (決賽) / 5:00 pm – 6:00 pm

場地 & 時間

9月1日 
Granville 700 (初賽第一輪) / 2:00pm – 3:00pm
Granville 700 (初賽第二輪) / 5:00pm – 6:00pm

9月2日
Granville 700 (初賽第二輪) / 2:00pm – 3:00pm
Granville 700 (決賽) / 5:00pm – 6:00pm

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